第89章 酒和料酒 (第1/2页)
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关东地区的寿喜烧锅习惯一锅烩。
用料酒、酱油、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。
汤底的做法是：料酒加味淋开火煮一到两分钟让酒精挥发，加酱油糖溶解关火
至于食材部分，除了豆腐和牛肉之类的需要煎一下，其他基本上都是边煮边吃。
总之，还是蛮适合聚餐聚会吃的一道菜。
·
诸伏景光习惯性先处理食材，再熬汤底。
这样虽然在时间慢了点，但不至于因为节奏跟不上出现手忙脚乱的情形。
他用刀在最后一个香菇上划了个十字，就打算做汤底。
两勺味淋，一勺料酒……
在架子上拿起的料酒瓶空荡荡的，把瓶子口垂直向下，也只流出了一滴。
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本应正在忙碌的家教老师在厨房中探出头。
“料酒没有了，你们能帮我去买瓶料酒吗？”他不好意�
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